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糖尿病食譜/台視文化.糖尿病系列/7大文明病套餐

ISBN:9575652797
出版日期:1998 年 05 月 15 日
作者:臺大醫院營養部著
規格:平裝 / 159頁 / 20K
普級 / 單色印刷 / 再版

國內首見慢性文明病之預防,保健食譜

因為吃得太好,又動得太少,現代人很難逃離慢性文明病的魔掌!本書特別邀請台大醫院營養部針對最困擾國人之高脂血症、肥胖症、高血壓、腎臟病、糖尿病、痛風、骨質疏鬆等慢性文明病,詳述各病之肇因及如何防範、如何改善,並設計出既可預防又具保健之美味套餐,讓您在日常三餐中,吃得開心,吃得營養,且吃出健康!
 
市價:350  特價:333

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產品說明: 「健康」、「長壽」,是人類共同追求的目標。

然而,受許多因素的作用下,例如:「病毒感染」、「環境圬染」、「營養不良」(過多或不足)、「生活習慣紊亂」...等,人類的健康因而大打了折扣,其中,尤以「均衡的營養」為保健最重要因素之一。一個營養均衡的人對於各種疾病抵抗的能力,顯然要比營養狀況差的人要強多了!

可是很不幸的,由於社會型態的轉變,以及生活水準普遍的提高,加上現代人的運動量減少,在國人每年吃掉一條高速公路的情況下,不但國人的健康亮起了燈,連帶的,國人的十大死亡原因亦從「急性傳染病」轉變成為「慢性疾病」,像是:「惡性腫瘤」、「腦血管疾病」、「心臟病」,「糖尿病」、「高血壓」...等等,皆和「營養不均衡」有著密切的關係。

今日,台灣地區的營養問早已從昔日的「營養不足」,轉變成「營養過剩」。

許多的醫學報告更明白指出--「營養過剩」所造成的「體重過重」,是現今慢性文明病的根源,不但間接影響健康及壽命的延長,同時增加醫療成本和社會資源的浪費!

因此,營養衛生教育應從小做起,才能防患未然;而且更應自日常三餐的飲食搭配中,切實做到均衡的營養攝取。

但要如何才能搭配出營養均衡的三餐?首先就需對食物所含的營養素及所提供的功能有一概略的認識。

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